Я обкатывал так: 1000 км без термостата(Почему без термостата - потому что кольца были поставлены с зазором ниже нормы, если зазор в норме можно сразу с термостатом), пару тысяч с термостатом на 78 градусов, потом уже нормальный термостат на 82.
Первая замена масла через 1000 км, потом как обычно. Масло было Кастрол Магнатек 10w40