можно, вкратце в двух словах:
выбираеш нужный недорогой процесор, на котором сделаеш обманку КАНа,
пишеш под него програму по обманке КАНа,
паяеш и программируеш всю эту байду,
подключаеш в автомобиль.
наслаждаешся результатами своей работы.
делов то...